Vandaag maken we Roti!
Ingredienten
3 of 4 kippenpoten met dij
2 grote uien
1.5 eetlepel Masala
400 ml water
750 gram a 1 kg vastkokende aardappelen
1 spaanse peper (of zoveel je wil)
4 eieren
500 gram kouseband (of sperziebonen, als je geen kouseband kunt vinden)
Roti vellen
We beginnen!
We pakken de bekende grote pan
Pak de kip
Hak de kip in 2-en
De pan is te klein. We hebben een grotere nodig 🙂
Snij de uien fijn
Bak de uien in wat olie tot ze glanzend bruin zijn
Haal ze uit de pan
Bak nu de kip
Bak tot ze bruin zijn. Hoeft niet door en door.
Voeg de Masala toe en het water. Roer goed.
Dit krijg je dan:
Aardappelen
In blokjes. Toevoegen in de pan.
Spaanse peper
In stukjes
Toevoegen, en laten pruttelen
15 minuten pruttelen. Af en toe roeren. Wat onder in de pan zit moet boven. Elke 5 minuten. Laag vuurtje.
Voeg 4 eieren toe aan het geheel. Deze komen van opa en oma.
Op het warmhoudplaatje
En pruttelen maar
Het vet dat bovenop drijft mag je er af halen en weggooien
Maak de kouseband schoon (ik kon die niet vinden, dus heb ik speciebonen)
Voeg toe aan de pan
Haal de eieren er uit en pel ze. Eerst even laten schrikkeen onder koud water.
Bak de eieren in wat olie
En voeg ze weer toe aan de pan
Doe de Roti vellen in de magnetron volgens de gebruiksaanwijzing
Lekker eten!