Vandaag maken we Lasagna! Je favoriet!
Ingrediënten
700 gram mager rundergehakt of als je het zelf maakt, 500 gram runderlappen en 200 a 300 gram speklapjes
4 eieren
400 gram fijn gemalen griesmeel (haal bij de turk, kost niets)
1 courgette
Een bakje champignons
Een paprika. Of twee.
1 eetlepel kappertjes
50 gram boter
50 gram bloem
voldoende melk
2 potten saus, zie foto
1 mozzarella
1 blok Grana Padano
Maak het gehakt, of koop het.
Maak de pasta
Neem een bak
Doe er de griesmeel in
Voeg De eieren toe
Begin te roeren met een vork
En maak er een deeg van. Kneed daarna met de hand.
Groente.
Hak de groente klein.
De pan…
Neem er een lekker drankje bij, koken is fun 🙂
Gebruik olijfolie.
Bak het gehakt
Voeg de kappertjes toe
Bak tot het gehakt gaar is.
Voeg de groente toe
Bak tot het er zo uit ziet
Voeg de saus toe
Roeren tot het er zo uit ziet.
Half uurtje laten pruttelen, tot het er zo uitziet.
Terug naar de pasta, als je die zelf maakt. In kwarten snijden.
Platdrukken
En rollen maar, tot het 1mm dik is.
We gaan bechamelsaua maken
50 gram boter in de pan
als het gesmolten is, voeg de bloem toe
ROEREN|| Het mag niet aanbranden. Voeg melk toe. Eerst een scheutje.
Dan meer
En dan nog meer
Tot het een papje is
Verder met de Lasagna bladen
Van standje 1 tot 5
We pakken een geschikte ovenschaal
Doe eerst wat van de saus in de schaal, en wat bechamel saus.
Dan weer een laagje pasta
Herhaal dit tot alles op is.
De oven op 180 graden
Een half uur in de oven
Kaas
Rasp de kaas en snij de Mozzarella in stukjes
Nog een kwartier in de oven, en smullen maar!!!